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| 魚介類 |
カキなどの貝類や、イカ・タコには、アルコールの分解機能を高め、代謝を促すタウリン（アミノ酸の一種）が多く含まれています。 |
| 大 根 |
大根に含まれるジアスターゼやグリコシターゼなどの酵素は、胃腸の調子を整え、消化吸収を促します。またビタミンＣは肝機能を高めます。 |
例えばこんなメニュー |
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■生ガキ
写真提供『一徳』 |
■イカの刺身
写真提供『一徳』 |
■カキフライ
■帆立と大根のサラダ
■あさりの酒蒸し
など |
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| 豆類、牛乳製品 |
良質のタンパク食品には、肝機能を高めるアミノ酸の一種であるシステインが多く含まれています。ビタミンＢ・Ｃを含む食品を一緒にとりましょう。 |
| 例えばこんなメニュー |
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■枝豆
■納豆
■冷奴
■マグロの山かけ
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■揚げ出し豆腐
■焼鳥（レバー）
■トマトと魚介のマリネ
■カマンベールチーズ など |
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| コーヒー・緑茶 |
コーヒーや緑茶に含まれるカフェインは利尿作用があり、新陳代謝を活発にしてアルコールの分解を助けます。お茶の渋みのもとであるタンニンには、鎮痛作用もあります。 |
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| フルーツジュース |
果物に多く含まれる果糖には、アルコールの代謝を早める作用があります。また、ビタミンＣは肝臓の働きをよくします。 |
| はちみつ飲料 |
はちみつはビタミンＣの吸収を助ける働きがあります。また、喉の荒れにもよいので、カラオケの歌いすぎで喉が痛い時には、温かいはちみつ入りレモネードなどがおすすめです。 |
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